Kiedy tak właściwie myślimy o włoskim pożywieniu, natychmiastowo myślimy o pizzy oraz makaronach. Jako zagraniczniak podróżujący we Włoszech, zawsze twierdzimy, że pizza i makaron to dania, których wypada spróbować, lecz czy jest jeszcze jakieś inne danie włoskie, które należałoby polecić, by de facto zrozumieć….
O co chodzi w kuchni włoskiej oraz co jada rzeczywisty Włoch?
Zdecydowanie należałoby starać się w pełni poznać kuchnię włoską, nie zapominając o makaronach i pizze. Włochy to tyci kraj na mapie, jednak jego regionalne potrawy są zróżnicowane i niezwykle terytorialne. Inne specjały włoskie, które zapewniają jaśniejsze pojęcie na temat prawdziwej oraz autentycznej sztuki kuchni włoskiej, powinny zawierać również liczne przybrzeżne przetwory z owoców morza.
Włoska restauracja Kraków
• Kuchnia włoska w dużej mierze polega na świeżych, sezonowych produktach i znajduje odzwierciedlenie w ważnym menu warzywnym „contorno”, które zawsze zaopatruje białko entrée w pospolitym włoskim posiłku, zarówno domowej roboty, jak oraz podawanym w restauracji.
• Potrawy uniwersalnie powiązane z kuchnią włoską za granicą są ewolucją tych starych przygotowań regionalnych. Zostały one dopasowane do historii przez włoskich imigrantów, którzy pod koniec wieku przywieźli ze sobą przestarzałe przepisy kulinarne tuzinkowe dla ich ojczyzny oraz dostosowali je do oryginalnych składników lokalnych i w odpowiedzi na „nowe” podniebienia.
Co jeszcze warto zachować w pamięci o prawdziwie włoskiej kuchni?
Kuchnia włoska nie dotyczy zaledwie czosnku oraz oregano. Włoska sztuka gotowania – zarówno obeznana, jak i domowa – to zróżnicowana, wyrafinowana i złożona forma ich bogatej i skomplikowanej kultury.
Jak samodzielnie przekonać się w pełni o włoskim menu?
Wielu turystów opiera się na przewodnikach oraz hotelowym konsjerze w wyborze restauracji, niemniej jednak nie jest tajemnicą, że to pytając miejscowych mieszkańców wolno odnaleźć się w bardzo dobrych punktach gastronomicznych. Jeszcze przyzwoiciej – by w istocie poczuć jak jada prawdziwy Włoch najprzyzwoiciej byłoby spróbować „wkręcić” się na autentyczny włoski obiad, w jednej z regionalnych willi